Den ultimative Starbucks Cup Størrelses- og emballageguide til din virksomhed

Hvis der er én ting, Starbucks har slået helt fast, så er det deres kopstørrelser. Hvad der ligner et simpelt valg mellem Tall, Grande og Venti, er faktisk en strategisk forretningsbeslutning. I dag tager vi et kig på hver størrelse, hvorfor de virker, og hvordan du kan anvende deres strategier til din virksomhed.

Hvad er de forskellige Starbucks Cup-størrelser?

Starbucks designede hver kopstørrelse, mens man havde en bestemt drink i tankerne. Du kan bruge tabellen nedenfor til at sammenligne specifikationerne for hver kop og se, hvad den er bedst brugt til.

 

Hvis du ønsker genanvendelige rejsekopper i stedet for engangs takeaway-muligheder, kan du tjekke vores guide om Starbucks-glasstørrelser.

 

Strategien bag Starbucks kopstørrelser

At forstå de forskellige kopstørrelser, du får, er kun halvdelen af ​​det. Du skal også vide, hvorfor Starbucks designede hver kop, som de gjorde. De designede hver detalje som fælgbredde, kopvægt og form til et specifikt formål:

Demi (Demitasse) – 3 oz (89 ml): Denne kop er bygget med en smal bund. Dette er for at fange varmen og bevare det delikate cremede lag på 1-2 oz espressoshots. Hvis du putter espresso i en større kop på 8 oz, bliver den hurtigere kold på grund af al den ekstra plads. Det vil også påvirke smagen.

Kort – 8 oz (236 ml): Den er bygget kort til at glide lige under espressoudløbene uden at banke ind i maskinen. Den brede top hjælper med at sprede mælkeskummet jævnt, så hver cappuccino ser godt ud og smager afbalanceret.

Høj – 12 oz (354 ml): Dette fungerer som den lille standardstørrelse i hele kaffeverdenen. Det giver dig den perfekte balance mellem mælk og espresso til en klassisk enkelt-drik.

Grande – 16 oz (473 ml): Koppen er højere og dybere, så den kan komfortabelt rumme to espresso-shots. Der er stadig masser af plads til ekstra mælk, sirup eller is uden at spilde.

Venti Hot – 20 oz (591 ml): Denne størrelse er designet til lange pendlerture og store kaffedrikkere. Den rummer sikkert større mængder specialkaffe uden at føles for omfangsrig i kundernes hånd.

Venti Cold – 24 oz (709 ml): Den er specielt designet til at rumme et tredje espressoshot og masser af mælk eller vand. Kunderne får derefter en massiv drink, der forbliver afbalanceret.

Trenta – 30 oz (887 ml): Den er lavet af tyk, robust plastik, som hjælper den med at klare vægten af ​​en drik på 30 oz. Den ekstra styrke stopper ogsåplastik kopfra at knuse eller bøje, når den er fyldt med is.

 

Emballagemekanik: Regler for dimensionering, dimensioner og kapacitet

At vælge den rigtige kop lineup rækker langt ud over blot at se på kopstørrelsen. For at holde din operation kørende skal du forstå, hvordan fysiske målinger, fælgpasninger og væskekapacitet fungerer.

 

Fælgdiametre & lågstandardisering

Topfælgbredden er den vigtigste enkeltdimension for at eliminere spild i din emballageproces. Starbucks holder driften hurtig ved at standardisere deres kopper. Næsten hver eneste af deres varme drikke bruger en 90 mm kant. Og deres klare kolde kopper klæber til en universel 98 mm fælg. Når to kopper deler nøjagtig samme kantbredde, vil de bruge det samme låg.

 

Spørg altid din leverandør om nøjagtige fælgmillimetermål sammen med væskekapacitet på hvert tilbud. Når du matcher dine fælgstørrelser på tværs af mængder, vil det halvere dit aktive lågs lager og lavere forsendelsesomkostninger. Det vil også forhindre baristaer i at klatre i myldretiden.

 

Fyldt kapacitet vs. randkapacitet

Når du bestiller dine kopper i løs vægt, skal du altid basere dine drinksopskrifter på fyldt kapacitet frem for skyllekapacitet. Randkapacitet betyder, at væsken er fyldt til den absolutte øverste kant af koppen. Og ingen barista vil være i stand til at servere dette niveau uden at forårsage spild eller forbrændinger.

 

Afstanden mellem randkapacitet og faktisk anvendelig volumen er normalt en ounce eller mere. Så hvis en leverandør sælger dig en "16 oz brim" kop, får du virkelig kun 14 eller 15 ounce. Hvis du baserer dine opskrifter på skyllekapacitet, bliver forholdet mellem kaffe-til-mælk rodet. Og endnu værre vil dine kunder blive skuffede, fordi de ender med mindre drinks, end de har betalt for.

 

Bundstørrelse & Bilkopholdere

De fleste bilkopholdere er kun 2,75 til 3 tommer brede. Store kopper som en 20 oz varm eller 24 oz kold skal tilspidses i bunden. På denne måde kan de faktisk passe ind i en bil. Hvis en stor kop har en bred, lige bund, vil dine kunder ikke kunne putte den i deres kopholder. Og ingen vil have en kæmpe kop, der ruller rundt om deres bil og spilder kaffe.

 

Kold vs. Varm Kapacitetsforøgelse

Gå aldrig ud fra, at en kold drik vil bruge nøjagtig samme kopstørrelse som en varm. Fordi is fylder så meget, skal kolde kopper dimensioneres mindst et trin større. Dette er for at levere den samme mængde væske. En opskrift bygget til en 16 oz varm latte har brug for en 24 oz kold kop, når du tilføjer is. Hvis du støder dine kolde kopstørrelser op, forhindrer du baristaer i at overfylde kopper eller spare på drikkeportioner.

 

Hvordan du kan anvende Starbucks' strategier på din virksomhed

Den største fejl, du kan begå, er at antage, at du skal kopiere alle Starbucks' størrelser ovenfor til din egen operation. At købe ekstra størrelser skaber unødvendig hovedpine. Det binder dit cash flow og efterlader dig med dødt lager, der sidder beskadiget eller støvet. Før du afgiver en emballageordre, skal du gennemgå dit faktiske salg og derefter bruge disse enkle regler for at holde tingene kørende.

 

For mærkeejere: Hold dig til en simpel 3-størrelses lineup
De fleste uafhængige cafeer har kun brug for tre hovedstørrelser (såsom 12 oz, 16 oz og 20 oz). Når du indstiller en 16 oz-indstilling som din standardindstilling, vil den holde dit salg stabilt. Det vil også give høj fortjeneste på ekstra mælk og sirupper.

 

Holder du mindre muligheder som f.eks. 3 oz Demi fra din menutavle, får du det bedste fra begge verdener. Du kan stadig servere kaffepurister eller køre hurtige espressoprøver uden at sænke din gennemsnitlige salgspris.

 

For indkøbsledere: Standardiser SKU'er

I stedet for at købe unikke låg til hver kop, hold dig til et standardiseret lågsystem som nævnt ovenfor. Ved at bestille færre samlede varer giver det dig mulighed for at købe større mængder og sænker dine forsendelsesomkostninger. Det bliver også ved med at genbestille super nemt for dig.

 

Bare en hurtig bemærkning: Når du bestiller varme kopper af papir, skal du holde dig til standard PE-foringer for pålidelig budgetbeskyttelse. Du kan også vælge plantebaserede-PLA-belægninger, hvis din lokale bylovgivning kræver komposterbar emballage.

 

Vil du vide mere om PLA? Læs her.

 

For lagerchefer: Beskyt lager og pengestrøm
Kæmpe kopper som en 30 oz størrelse optager meget fysisk kasseplads. Holder du dig til din kerneopstilling af kopper, holder kartonens dimensioner ens. Dette gør pallestable, containerpakning og gulvstyring så meget nemmere.

 

Til baristaer og operationer: Husk Ice & Rush Workflow
Kolde drikke tjener mange penge, men det er vigtigt at styre myldretiden-. At have dedikerede kolde kopstørrelser giver dine baristaer plads nok til at hælde hurtigt. Det holder også drinksopskrifterne konsekvente og leverer fuld værdi uden at bremse linjen.

 

Ofte stillede spørgsmål

Har du brug for forskellige kartonærmer til 12, 16 og 20 oz Hot Cups?

Nej, du skal kun bruge én. Dette skyldes, at disse størrelser har samme topfælgbredde og tilspidsede form. Så papmuffen kan nemt bare glide på alle tre størrelser. Men hvis du ønsker at gøre operationerne mere smidige for baristaer under et kapløb, kan du skifte til varme kopper med dobbelt-væg. Det vil helt eliminere behovet for separate ærmer.

Hvorfor kommer Iced Drinks ikke i den korte størrelse på 8 oz?

En 8 oz kop vil kun have et par slurke væske, hvis du fylder den med is. Hvis du springer 8 oz-størrelsen over for kolde drikke, forhindrer du kunderne i at føle sig snydt på væskevolumen. Det sparer også baristaer fra at prøve at blende eller hælde isdrik i mikro-størrelse.

 

Kræver brugerdefineret udskrivning forskellige opsætningsgebyrer for hver kopstørrelse?

Normalt ja. Selvom dine kopper deler den samme topkantdiameter, kan deres højde og tilspidsede vinkler være anderledes. Trykleverandører har brug for unikke printplader til hver kopstørrelse. Så ved at holde sig til et sortiment i 3 størrelser holdes dine oprindelige brugerdefinerede printopsætningsomkostninger meget lavere.

 

Hvilke kopstørrelser fungerer bedst til madleveringsordrer?

12 oz og 16 oz kopstørrelserne vil være de sikreste muligheder under levering. Dette skyldes, at de har lavere væskevægt, hvilket gør dem mindre tilbøjelige til at vælte eller lække under transport. Men hvis du tilbyder de større størrelser som leveringsmuligheder, skal du blot sørge for at bruge et stænksikkert-stiklåg. En tætsiddende-leveringstaske vil også hjælpe med den ekstra vægt og bevægelse.

 

Hvorfor er trykte målelinjer nyttige på klare kolde kopper?

Det hjælper baristaer med at hælde de nøjagtige mængder mælk, sirup eller flydende baser, før de tilføjer is. Dette fjerner behovet for at bruge eller få ekstra målekander. Det fremskynder også tilberedningen af ​​drikkevarer og sikrer, at smagen af ​​dine drinks forbliver i overensstemmelse med enhver størrelse.

 

Sidste tanker: Find de rigtige kopstørrelser til din virksomhed

Det, der virker for Starbucks, er ikke magi. Det er bare smart planlægning, der holder dine omkostninger nede, din opbevaring organiseret, og dit personale bevæger sig hurtigt under et travlt. Når du er klar til at vælge de rigtige kopper til din virksomhed,Amityleverer holdbart papir og PET-muligheder. Kontakt os i dag.